秘密のシャンパーニュ

ランスYANAGIDATEのシャンパーニュリストには常時60~70種類のシャン パーニュをオンリストしています。しかしランスのカーヴにはオンリストされていない数多くのシャンパーニュがあります。新しくインポートされたRMのもの や、NMのスーパーヴィンテージのものなど、またお売りできないシェフのコレクションなど。今回オンリストされていないものの中から少しご紹介させて頂き ます。1本目はRMアンドレ・ヴォーフォールGrand Cru Brut Reserve(NV) 18,000円　アンボネのピノノワール60％シャルドネ40%と黒ブドウ主体しかもビオです。94年のリザーブワインを使っているためしっかりした感じ で食中酒としておすすめです。是非味わってみて下さい、2本目はNMペリエ・ジュエ　ラ・ベル・エポック1973 (110,000円）シャンパーニュのスーパーヴィンテージ1973年かなり貴重です、これを飲めたらかなり幸せだと思います。この他にも秘密のシャン パーニュいろいろありますのでスタッフにお尋ねください。